Зелений млин

"Зелений млин" - ребята со Львова, которые производят пшеничную, ржаную, рисовую и другие виды муки по традиционному методу на каменных жерновах. Фермерской семье удалось не только сохранить давние традиции прародителей, но и дополнить их австрийскими технологиями. Это полностью органическое производство с официальным представителем в Киеве.

Главная особенность компании "Зелений млин" - вся мука мелется на каменных жерновах австрийского производства. Именно на каменных жерновах получается самая лучшая мука, из которой получается мягкий, ароматный и пышный хлеб. В отличие от вальцового помола зерна, более привычного сегодня способа, частички муки после каменных жернов более мелкие, почти что как порошок. Отчего хлеб получается таким воздушным и вкусным. Жерновому помолу зерна и других круп уже более тысячи лет: первая мука была получена именно путем растирания зерна между камнями, потому считается, что жерновой способ наиболее аутентичный. Вальцовый способ отличается от предыдущего тем, что зерно дробится стальными вальцами, а не растирается жерновами. При этом частички получаются более крупными и тяжелыми.

Еще одна особенность ассортимента "Зелений млин" - мука из спельты. Спельта, также известна как полба, - популярный в 17-18 столетии злак, из которого выведены все современные сорта пшеницы. Про спельту несправедливо забыли на долгих 3 столетия, так как её достаточно сложно обрабатывать и перемалывать. Однако этот полудикий злак имеет сумасшедшую питательную ценность. Потому сегодня, в пик популярности здорового питания, спрос на спельту начал возрождаться. Тенденцию подхватила компания "Зелений млин", теперь "черную икру злаков" можно спокойно найти на украинских прилавках и, конечно же, на Фермер Грин.
Купить Мука гречневая
Мука гречневая

Отличный продукт в диетическом питании, прекрасный источник белка, в котором содержится 8 незаменимых аминокислот. Характерно низким содержанием жиров и сахара. Богато калием, фосфором, железом, цинком, селеном, марганцем и магнием.

500 гр 61.00 грн

Купить Кукурузная мука тонкого помола
Кукурузная мука тонкого помола

Мука кукурузная - ценный диетический продукт, обладающий многими полезными свойствами и целебным воздействием на организм человека. Кукурузная мука высоко ценится не только пекарями и кулинарами, но и диетологами, косметологами и даже рыболовами.

1000 гр 38.00 грн

Купить Кукурузная мука "Крупчатка"
Кукурузная мука "Крупчатка"

Кукурузная мука грубого помола, с крупными фракциями. Имеет высокую биологическую ценность и прекрасные хлебопекарские свойства.

1 кг. 48.00 грн

Купить Мука пшеничная цельнозерновая
Мука пшеничная цельнозерновая

Мука пшеничная цельнозерновая с крупными фракциями, смолотая на каменных жерновах. Выпечка из такой муки полезная, вкусная, питательная и диетическая.

1 кг. 58.00 грн

Купить Мука цельнозерновая ржаная
Мука цельнозерновая ржаная

Цельнозерновая ржаная мука – незаменимый продукт диетического здорового питания. Выпечка из нее всегда вкусная и богата витаминами.

1 кг. 38.00 грн

Купить Рисовая мука жернового помола
Рисовая мука жернового помола

Рисовая мука является источником легкоусвояемого крахмала, растительного белка и витаминов. Не содержит глютена. Подходит для детского и диетического питания.

500 гр 35.00 грн