Купить Агар-агар
11021

Агар-агар


162.00 грн

за 60 гр.

К сожалению товар невозможно заказать с доставкой в выбранную дату.
Попробуйте изменить дату доставки в корзине

Природный и полезный заменитель желатина, сильножелирующее вещество. Не содержит ни одного вредного вещества.

нет отзывов

Агар-агар – это природный и полезный заменитель желатина, прозрачный и без вкуса. Получают агар-агар из бурых и красных водорослей, которые произрастают в тихом океане и в белом море. Между прочим, агар-агар одно из самых сильных желирующих веществ в мире, по своей желирующей силе превосходит даже желатин! Но стоит помнить, что в холодной воде агар-агар полностью не растворяется, поэтому для приготовления желе или мармелада его обязательно нужно нагревать до 95-100 градусов, только тогда он растворяется в воде и начинает желировать продукт. При температуре ниже 40 градусов он становится гелем.
Применяют агар-агар в основном в кулинарии и кондитерке вместо желатина. Чаще всего его используют для изготовления зефира, мармелада, пастилы, конфет. Его также можно добавить для придания дополнительной стойкости мороженному.
Полезно знать, что агар-агар не содержит в себе вредных веществ, а даже наоборот – он очень полезен. Во-первых, агар низкокалориен. Всего 26 калорий содержатся в 100 гр. агара. Но 100 гр. агар-агара съесть будет очень сложно. Во-вторых, агар обладает грубыми волокнами, которые не растворяются в желудочно-кишечном тракте. Это приводит к стимулированию моторики кишечника. Как результат, агар способен очищать кишечник и выводить из организма накопленные токсины и шлаки. В-третьих, в агаре есть полезные макро- и микроэлементы, такие как калий, кальций и магний.

Поставщик Мир специй

Отзывы про Агар-агар