Купить Алыча домашняя
11523

Алыча домашняя


38.00 грн

за 1 кг

Выберите желаемое количество

Вкуснейшая ягода, которая принесет вам много вкусовой радости.Спешите порадовать себя порцией витаминов. Вкусная и сладкая

нет отзывов

Первое и основное, для чего используется алыча – это поддержание иммунитета, особо актуально это в осенне-зимний период. Сок алычи с медом оказывает отхаркивающее действие намного лучше ряда медикаментов, выводит токсины и естественным путем снижает высокую температуру.
Алыча на зиму запасается несколькими способами, ее можно: консервировать, замораживать и сушить/вялить.

Сушеная алыча: рецепты

Вариант 1

Перед сушкой плоды промойте в холодной воде и разложите по размерам. Если косточка внутри плохо отходит от мякоти, рекомендуется сушить продукт целиком. Резать алычу ни в коем случае нельзя, продукт в этом случае потеряет колоссальное количество своей массы.

Если фрукты недостаточно сладкие, поместите их на 2-4 минуты в кипящий сироп, приготовленный из 1 л воды и 6 ст.л. сахара. Немного проварите и выложите стекать.

Переложите алычу на сетку электросушилки, выставьте температуру в районе 35-40 °С и оставьте на 3-4 часа, выключите, дайте остыть и повторите процедуру, подняв температуру до 55-60 °С. Полученный продукт должен быть внутри вязким, но не липким.

Вариант 2

Для приготовления пастилы фрукты промойте и опустите в кипяток. Дождитесь пока кожица начнет трескаться. Снимите кожуру, извлеките косточки, а мякоть пюрируйте погружным блендером до получения однородной массы. По желанию в фруктовое пюре можно добавить мед.

Противень застелите пекарской бумагой и вылейте пюре, равномерно распределите силиконовой лопаткой или ложкой. Противень поставьте в духовку 40 °С на 5 часов, выключите и дайте остыть. Поднимите температуру до 60 °С и сушите еще 3 часа, дайте пастиле остыть и на последнем этапе противень поместите в духовку, разогретую до 80 °С на 7 часов. На протяжении всего приготовления пастилы держите дверцу духового шкафа открытой, для электроплиты ширина зазора – 5-6 см, для газовых – 15-18 см.

Хранить сушеную алычу и пастилу лучше в холодильнике на средней полке. Если вы уверены в том, что продукт хорошо просох, поместите его в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой.

Поставщик Фермер Грин

В группе «Фермер Грин» мы объединили продукты от самых небольших, «домашних» производителей. Это продукты, которые мы лично выбрали, пощупали и привезли к нам на склад, чтоб порадовать вас.

Отзывы про Алыча домашняя