11007

Уксус бальзамик Инвечиато Медичи


186.21 грн

за 500 мл.

К сожалению товар невозможно заказать с доставкой в выбранную дату.
Попробуйте изменить дату доставки в корзине или посмотрите, что сейчас доступно в категории Соусы
Предлагаем замену

Это очень правильный бальзамик. Настоящий. От очень хорошего производителя. Темного цвета со сладким фруктовым ароматом и довольно плотной консистенции. Приготовлен по всем законам жанра: из виноградного сусла, выдержка в деревянной бочке.

нет отзывов

Гастрономия: смесь оливкового масла и уксуса - практически идеальный соус для любого салата.
Также его добавляют в супы, десерты, блюда из морепродуктов (в рис с кальмарами или салат с авокадо и креветками), а также его используют для приготовления пасты и ризотто. Хорошо он "смотрится" в салатах с сыром. Идеально: томаты + моцарела, брызнутые оливковым маслом и бальзамиком.
Бальзамический уксус добавляется в готовые блюда или незадолго до готовности, чтобы не улетучился аромат. И помните: бальзамический уксус нельзя подвергать термической обработке.
Способ производства: В отличие от винного уксуса, для которого готовое вино оставляется скисать, бальзамик изготавливается из виноградного сусла. Отжатый сок свежего винограда (обычно белых сортов) уваривается до густоты, пока он не превратится в густой темный сироп. При этом в нем увеличивается концентрация оксиметилфурфурола. Затем сироп смешивают с винным уксусом (небольшое количество винного уксуса добавляется для обогащения флоры и ускорения уксуснокислого брожения) и выдерживают в деревянных бочках. Используются бочки трех видов: самые маленькие — из ясеня и дуба, средние — из каштана и вишни, а большие — из тутового дерева. Часть созревшего бальзамического уксуса из самой маленькой бочки добавляют к содержимому второй бочки, перемешивают, набирают оттуда немного уксуса и добавляют в третью бочку и т. д. Каждый производитель использует свои специи. Срок созревания уксуса минимум 3 года, а лучшие его сорта выдерживают до 50 лет.
Способ выдержки: Этот бальзамический уксус 3 года выдерживается в бочках из ценных пород дерева.

Поставщик Фермер Грин

В группе «Фермер Грин» мы объединили продукты от самых небольших, «домашних» производителей. Это продукты, которые мы лично выбрали, пощупали и привезли к нам на склад, чтоб порадовать вас.

Отзывы про Уксус бальзамик Инвечиато Медичи