Купить Брынза козья с зеленью
13113

Брынза козья с зеленью


115.00 грн

за 250 гр.

К сожалению товар невозможно заказать с доставкой в выбранную дату.
Попробуйте изменить дату доставки в корзине или посмотрите, что сейчас доступно в категории Брынза и фета
Предлагаем замену

Используйте нежную, несоленую брынзу с зеленью и чесночком в качестве начинки для свежих помидор - прекрасная закуска!

1 отзыв

Этот уникальный товар будет доставлен специально под ваш заказ.
Эта брынза имеет нежный вкус, не соленая, без специфических запахов и послевкусий. Зелень придает особые нотки и аромат. Традиционно, домашнюю брынзу получают путём добавления в слегка подогретое козье молоко натурального сычужного фермента, настоянного в сыворотке. Последующая за этим химическая реакция, приводит к отделению казеина. Далее, при равномерном помешивании, хлопья белка сгущаются и становятся цельным куском. После этого излишкам сыворотки дают стечь под гнётом, а нежнейший продукт помещают в рассол для дозревания. Степень солёности брынзы регулируют концентрацией рассола, а её твёрдость – остаточным уровнем содержания сыворотки. Через две недели домашняя козья брынза готова.
В кулинарии брынзу с зеленью используют в разнообразных овощных салатах, как начинка для пирогов, блинов и выпечки, ее запекают. Но брынза самодостаточна и как закуска.
Поставщик - пани Елена, которая выращивает добрых козочек на своем частном фермерском хозяйстве в с. Бышев.
Интересно, что место рождения брынзы – Арабский Восток. Время рождения – семь тысяч лет назад. Первооткрыватель – аравийский купец Канан. Отправляясь в далекий путь, Канан взял с собой молоко, налитое в бурдюк из овечьего желудка. Пройдя немало километров, он решил перекусить, открыл бурдюк, а оттуда потекла мутная жидкость и выпал белый плотный сгусток. Купец его попробовал и остался доволен. Так произошла встреча человека с сыром.

Поставщик Елена, Бышев

Отзывы про Брынза козья с зеленью


Ксения 07.08.2016

Сыр очень порадовал. Опасалась, что будет соответствовать описанию "не солёный".. Но, к счастью, он был солёненький - в меру. Вкус очень нежный и приятный. Съели очень быстро, спасибо!