13572

Гриб Гериций


195.00 грн

за 150 гр

Выберите желаемое количество

Гериций– гриб семейства сыроежковых. Вкус у гриба очень тонкий, сладковатый. Привкус напоминает курицу или креветку с выраженным грибным ароматом. Гериций можно варить, жарить, тушить, запекать и сушить.

нет отзывов

Гериций– гриб семейства сыроежковых. Еще этот гриб называют ежевик (ежовик) гребенчатый. А в народе в разных странах эти грибы именуют: бородой сатира, обезьяньей головой, львиной головой, воздушной рыбой, грибом Пом-пом, грибной лапшой и грибом ямабуситакэ.
Окрас гериция может меняться от светло-бежевого до кремового. Гриб имеет беловатую мясистую мякоть, которая по мере высыхания становится желтой. Плодовое тело грушевидной или округлой формы. Форма гриба вытянутая, по бокам сжатая. Длина плодового тела может достигать 20 сантиметров. Вес ежевика гребенчатого доходит до 1,5 килограмма.
Гриб по внешнему виду схож с ежом благодаря свисающим, немного изогнутым иглам-шипам, цилиндрической формы, длина которых достигает 30-50 миллиметров.
Это гриб с сокращающейся численность, поэтому он занесен в Красную книгу! Распространен в Китае и Америке.
Гериций является дорогостоящим деликатесом – цена дикорастущего гриба может достигать 5 тысяч долларов, в связи с этим практикуется искусственное выращивание гериция.
Вкусовые качества у этих деликатесных грибов высоко ценятся. Вкус у гриба очень тонкий, сладковатый. Привкус напоминает курицу или креветку с выраженным грибным ароматом.
Гериций можно варить, жарить, тушить, запекать и сушить.

Целебные свойства гериция
Наиболее широкое применение гериций получил в Китае, там он используется не только в кулинарии, но и в народной медицине. В Китае эти грибы культивируют.
В составе гериция имеются вещества, оказывающие противоопухолевый эффект и активизирующие синтез белка, например, гериценоны, бета-D-глюканы, производные циатана, провитамин D, эринацины. А такие вещества, как арабитинол, D- треитол и пальмитиновая кислота оказывают антиоксидантный эффект.
Китайцы считают, что употребление в пищу гериция способствует питанию мозга и укреплению иммунитета.
В народной медицине эти грибы используются для лечения различных видов заболеваний: гастрита, язвы желудка, лейкемии, рака пищевода. На востоке ежевик гребенчатый считается средством иммунокоррекции, антидепрессантом, стимулятором роста нервных окончаний, препаратом, снимающим тревожность.
Экстракт из этих грибов помогает пожилым людям восстановить функции мозга и предотвратить склероз. Также гериций активно используется в процессе лечения болезни Альцгеймера. Эти грибы помогают молодым людям активизировать остроту мышления.
Клинические испытания показали, что ежевик гребенчатый эффективен в лечении опухолей доброкачественного и злокачественного характера: миом, фибром, аденом, кист, рака печени, легких, желудка, пищевода и молочной железы. При онкологических заболеваниях наблюдалось улучшение состояния: опухоли становились меньше в размерах, а некоторые даже полностью рассасывались. Наиболее перспективно с помощью этих грибов лечение рака поджелудочной железы.
Рекомендуется использовать экстракт ежевика гребенчатого в комбинированной терапии, так как он позволяет снизить негативное влияние на организм облучения и химиотерапии.

Поставщик Фунготерра

"Фунготерра - любовь в каждом грибочке!"

Отзывы про Гриб Гериций