12919

Хот Харисса


175.00 грн

за 1 шт ~ 90 гр.

Выберите желаемое количество

Соус из пасты перца чили, чеснока, оливкового масла и специй. В острую хариссу дополнительно добавляется копченый перец-призрак (Ghost Pepper). Соус универсальный, для овощных и мясных блюд.

1 отзыв

Для тех, кто любит погорячее — острая харисса. Вместо хабанеро "усилена" копченым перцем Naga Bhut Jolokia (Ghost Pepper).

Это почти классическая берберская харисса в украинской интерпретации. В отличие от арабского рецепта в соус дополнительно добавляется тмин, анис и фенхель, а лимонный сок заменен свежесваренным цитрусовым джемом из лимонов и танжело. Основу соуса, как и в классическом рецепте, составляют: паста из кайенского перца, чеснок, оливковое масло и тахинная паста (кунжут, зира, кориандр).

Соус отлично подходит практически для любых овощных блюд, особенно хорошо гармонирует с бобовыми, томатами, баклажанами и картофелем. Превосходно раскрывается в харчо, рассольниках и крем-супах, хорош к мясу (как самостоятельный соус, так и в составе маринадов). Отлично гармонирует с другими соусами и заправками — хумусом, йогуртом, сметаной, майонезом.
Соус пастеризован и содержит естественные консерванты — соль, сахар, лимонный сок и оливковое масло. Запечатанный соус хранить в сухом прохладном месте не более 6 месяцев. Открытый соус следует держать в холодильнике, где он может простоять в открытом виде около месяца.

Поставщик Tangelo Cat

Tangelo Cat — авторские домашние соусы для любителей острого — делают свой собственный острый соус — хариссу, которая кроме острого перца содержит десяток отборных пряностей и имеет сложный аромат и долгое послевкусие. Это товары для любителей вкусной, здоровой, но при этом — острой еды.

Отзывы про Хот Харисса


Вадим 14.06.2018

Впервые попробовал харису в Турции, очень доволен, что она появилась и в Украине. Вкус идентичный, а копченый привкус добавляет свою изюминку. Буду брать еще.