10032

Корень петрушки


27.00 грн

за 200 гр.

Выберите желаемое количество

Корень обладает сладковатый вкусом, похожим на морковь и сельдерей, и приятным ароматом. Идеальная приправа для первых блюд и овощных рагу.

нет отзывов

Корнеплод в кулинарии в основном используют как специю. Он отлично подчеркивает вкус овощных блюд, добавляют его и в мясные, рыбные блюда. Измельченный корень кладут в рагу, чтобы улучшить и разнообразить вкус. Если корень засушить и измельчить - такая приправа идеально подойдет для приготовления различных соусов. Некоторые любят кушать корень в сыром виде, так как по вкусу он чем-то похож на смесь морковки с сельдереем. Корень можно запечь или пожарить.

Внешне корень достаточно ветвистый и мясистый, имеет желто-белую окраску. Корнеплод имеет достаточно сильный аромат, так как в его составе много эфирных масел.

Если вы хотите использовать корень петрушки при приготовлении прозрачных супов, бульонов для соусов, борщей и других первых блюд, его нужно разрезать вдоль на 2 половины и запечь на плите до образования коричневатой корочки. В таком виде корень кладется в кипящий бульон, после чего блюдо получает характерный цвет и запах петрушки. Сырой корень добавляют при тушении мяса (крупными кусками), приготовлении отварной рыбы и соусов. Кстати, полезные свойства корня петрушки сохраняются и в сушеном виде, поэтому можно заготовить его впрок.

Лучше всего корень петрушки сохранится при температуре -1 °С.

Поставщик Фермер Грин

В группе «Фермер Грин» мы объединили продукты от самых небольших, «домашних» производителей. Это продукты, которые мы лично выбрали, пощупали и привезли к нам на склад, чтоб порадовать вас.

Отзывы про Корень петрушки