11259

Лук репчатый молодой с зеленью


39.00 грн

за 1 кг

Выберите желаемое количество

Хрустящий и очень сочный молодой репчатый лук - самый популярный ингредиент блюд. Источник витаминов группы В и С, эфирных масел и минеральных веществ.

нет отзывов

Репчатый лук - один из наиболее распространённых и древних
овощных культур. Лук называется репчатым из-за внешнего сходства его подземной
части с репой. А сама луковица представляет собой утолщение стебля с почками
будущих луковиц и листьев. Внутренние чешуйки луковицы мясистые, белого цвета. Вкус
и запах у овоща специфичный, острый и резкий.Родиной лука считается Средняя Азия, Иран и Афганистан. В
Европу лук попал благодаря римлянам, от которых культивировать его источник
витаминов группы В, С, эфирных масел и минеральных веществ научились и другие
европейские народы.Молодой репчатый лук – источник витаминов группы В, С,
эфирных масел и минеральных веществ таких как: кальций, марганец, медь,
кобальт, цинк, фтор, молибден, йод, железо и никель. Интересно, что сырой лук
содержит больше полезных элементов, но при обработке он почти не теряет своих
свойств.Лук возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, повышает
тонус организма, оказывает антисептическое, антимикробное, бактерицидное,
противовоспалительное, антисклеротическое и противодиабетическое действие. Он
помогает бороться с низким давлением и содержит флавоноиды, препятствующие
образованию раковых клеток. Калий, содержащийся в луке, благотворно влияет на
сердечнососудистую систему человека. В некоторых странах сырой лук принято
прикладывать к пяткам во время простудных заболеваний.Народные целители говорят о том, что для избавления от всех
патогенных микробов в полости рта, достаточно раз в день пожевать несколько
«листиков» от головки репчатого лука. Регулярное его поедание поможет отладить
перистальтику ЖКТ, избавить от дисбактериоза, поноса и боли в желудке. Луковый
сок пагубно воздействует на большинство болезнетворных бактерий, которые
находятся в толстом и тонком кишечнике. Для этой разновидности патогенов особо
опасны эфирные масла, содержащиеся в луке.Из-за горечи и остроты репчатого лука, его редко едят сырым:
чтобы избавиться от жгучести, его подвергают пассировке или варке. Уха, как
говорят рыбаки, потеряет половину своего аромата, если туда не положить цельную
луковицу, а лучше две - выварившись, она станет абсолютно безвкусной, и ее надо
будет выкинуть, но весь свой сок и аромат она отдаст бульону. Если же хотите
посыпать колечками селедку или салатик, сначала замаринуйте овощ - нарежьте,
добавьте немного уксуса, растительное масло, соль, сахар и оставьте на 10-15
минут. После такой процедуры лук станет мягче и нежнее.Рекомендуется хранить луковицы в холодильнике. Оптимальная
температура для хранения -0...-3 °С. В таких условиях при хорошей вентиляции и
средней влажности лук находится в состоянии покоя, поэтому может «прожить»
очень долго. При комнатной температуре овощ тоже хранят, однако со временем он
теряет в массе, усыхает и прорастает, а при повышенной влажности может и
загнить. Заморозка же репчатому вообще противопоказана - луковицы станут
водянистыми и быстро испортятся.













Интересно, что древние греки уважали репчатый лук как
лекарство, но в еду добавляли крайне редко, поскольку считали его пищей
простолюдинов из-за сильного и резкого запаха.

Поставщик Фермер Грин

В группе «Фермер Грин» мы объединили продукты от самых небольших, «домашних» производителей. Это продукты, которые мы лично выбрали, пощупали и привезли к нам на склад, чтоб порадовать вас.

Отзывы про Лук репчатый молодой с зеленью