11371

Букет зеленого и фиолетового базилика


65.00 грн

за 50 гр

Выберите желаемое количество

Букетик из двух видов базилика – зеленого и фиолетового. Отличная пряность для всех видов овощей, а также к мясным и рыбным блюдам.

2 отзыва

Базилик – это ароматная пряность, которая используется в кулинарии уже не одно столетие. Поскольку растение относится к семейству мятных трав, ему присущ перечно-прохладный запах и горьковатый, но свежий вкус. Листья базилика могут быть окрашены как в зеленый цвет, так и в фиолетовый. Опаловый (фиолетовый) базилик имеет более острый запах и используется в основном в восточной кухне. Оба вида растений богаты эфирными маслами, которые придают особенный аромат и вкус блюдам, в которые они добавляются.

Сначала базилик использовался в странах Ближнего Востока и в Индии. В Европе впервые его начали применять итальянские повара, а потом и французские. В конце концов, эта ароматная зелень стала традиционной европейской приправой ко многим мясным и рыбным блюдам, хорошим дополнением к всевозможным салатам и даже напиткам и десертам.
В Греции базилик называют царской или королевской травой, да и само название переводится с греческого, как "Король". В Украине растение известно еще и как васильки.

Зелеными листьями базилика посыпают пиццу, сдабривают томатный соус. Базилик подходит ко всем овощам, но особенно к помидорам. Вкус растения проявляется в блюдах постепенно – сначала дает горчинку, а затем сладковатый привкус. Главное добавлять базилик в блюдо в последний момент, чтобы он не потерял свой тонкий аромат. Зеленый базилик является неотъемлемой составляющей знаменитого итальянского соуса песто. Хорошо сочетается базилик с рыбой, мясом кролика, моцареллой, козьим сыром. В Средиземноморской кухне эту траву используют для приготовления блюд с морепродуктами. Баранина, говядина и другие сорта мяса также отлично сочетаются с этой пряной зеленью.

Фиолетовый базилик используется для приготовления овощных блюд с баклажанами, помидорами, сладким перцем. Повара рекомендуют сочетать базилик с другими пряными травами, например с мятой, петрушкой, майораном. Азербайджанская кухня добавляет базилик в десертные напитки, в Узбекистане – в чай. Базилик окрашивает жидкость в фиолетовый цвет, и при добавлении в чай кусочка лимона напиток становится ярко-розовым.

Базилик благоприятно воздействует на пищеварительный тракт, содержит достаточное количество клетчатки, что существенно для людей, которые придерживаются диеты. Базилик также помогает улучшить эластичность сосудов, внешний вид кожи, укрепляет ногти.

Хранить при температуре +4 ±2С на протяжении 7 дней.

Поставщик Cheff-FMG

Отзывы про Букет зеленого и фиолетового базилика


Елена 16.07.2018

Покупала для домашнего песто, получился очень вкусный) Зелень свежая и ароматная, обязательно закажу еще.


Нина 26.06.2018

Очень люблю базилик, регулярно беру «букетики», и всегда привозят максимально свежие. Спасибо :)