14933

Стейк Томагавк говяжий


190.00 грн

за 500 гр.

Выберите желаемое количество

Самый популярный стейк - из корейки на кости, из реберной части быка. Кость придает особый вкус, а мясо содержит много жира.

нет отзывов

СТЕЙК НЕ МЫТЬ, НЕ МАРИНОВАТЬ И НЕ СОЛИТЬ!!! ВЫЛОЖИТЬ НА ГРИЛЬ И ЖАРИТЬ ДО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПО 15 МИНУТ С КАЖДОЙ СТОРОНЫ. ПО ГОТОВНОСТИ ПОЛОЖИТЬ КУСОЧЕК СЛИВОЧНОГО МАСЛО И НАКРЫТЬ ИЛИ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ ПОСТАВИТЬ В ДУХОВКУ НА 10-15 МИНУТ.

Корейка на кости в своих свойствах схожа со стейком томагавк или так называемым рибаем на кости. Сближает все эти стейки один фактор: их вырезают из одной и той же реберной части быка. В отличие от тендерлоина, реберная часть содержит много жира, а кость придает особый вкус самому мясу.Особенности приготовления «костного» мяса – это содержащиеся в самих костях питательные вещества (например, костный мозг). При обжарке стейка с костью кости выделяют данные вещества, придавая блюду своеобразный аромат и вкус. Ведь известно приготовление костного мозга во многих странах как деликатеса благодаря интересному и необычному вкусу. Присутствие кости в мясе также полезно для самого процесса приготовления: кость благоприятствует распределению тепла внутри мяса равномерно, что дает блюду полностью хорошо прожариться. Жидкие костные вещества придают стейку особую сочность. Стейк «Томагавк» - самое популярное говяжье блюдо на кости. Стейк назван так благодаря внешнему виду мяса после очистки одной из частей кости от мяса жира: она напоминает форму рукоятки тмагавка, а оставшееся мясо напоминает лезвие топора.
Срок хранения 10 дней при t 0+2 С.

Поставщик ГрандДеликатесКлуб

Настоящая эко-продукция! Мясо, из которого делается экологически чистая продукция от Гранд Деликатес Клуб, выращивается экологическим способом, в естественных природных условиях. Животные, мясо которых используется для приготовления продукции, питаются только природными кормами.

Отзывы про Стейк Томагавк говяжий