13110

Сулугуни


76.00 грн

за 250 гр.

Выберите желаемое количество

Сулугуни, грузинская моцарелла :) - рассольный сыр из региона Самегрело. Настоящий сулугуни очень вкусен поджаренным с кунжутом.

3 отзыва

Сыр изготавливается специально под заказ, именно поэтому он всегда свежий.
Настоящий продукт имеет мягкий молочный вкус и слоистую структуру, в которой заметны капельки молока. Сыр Сулугуни широко используется в кулинарии. Это универсальный сыр, его можно подавать просто так, а можно жарить, коптить, использовать как начинку для пирогов, запеканок, добавлять в салаты, запекать с овощами и мясом. Но он также бесподобен и просто в горячем бутерброде.
Поставщик - ТМ "Генацвале" - небольшой и молодой семейный бизнес. Производство расположено в Тернопольской области, Бережанский район, с.Саранчуки. Западная Украина была выбрана по причине того, что это - чистый регион с хорошим молоком. В производстве используется цельное коровье молоко, которое от фермерских хозяйств области.
Технология производства Сулугуни классическая: молоко сквашивается сычужным ферментом в сыродельной ванной. Из полученного зерна формируются брикеты сыра для дальнейшей обработки (или головки готового сыра - имеретинского). Затем вновь наполняют ванную молоком, нагревают его, опускают полученный сырный брикет и плавят до получения однородной тягучей массы, из которой потом формируют головки сулугуни. Далее следует только обработка солевым раствором. И больше ничего, никакой химии:)
Предлагаем Вам несколько интересных рецептов с использованием сыра:
Жареный сулугуни в кунжутном кляре
Хачапури по-аджарски
Полезно знать, что при употреблении 100 грамм продукта обеспечивается хорошая профилактика нехватки таких жизненно-необходимых минералов: магния, кальция, фосфора, железа. Продукт конечно же богат и витаминами: А, С, D и группы В, без которых медики не представляют хорошего самочувствия.

Поставщик Домашняя молочная продукция с.Тараща

Отзывы про Сулугуни


Виктория Владимировна 12.10.2017

Не настоящий сулугуни, но было вкусно !)


Алена 20.03.2017

Какая жирность и калорийность?

FermerGreen
4.2 % жирности


Юлия 20.09.2016

Не хочется обижать производителя, но до настоящего грузинского сулугуни этому сыру далеко. Но из того,что можно купить у нас (то есть не в Грузии), это самый приближенный вариант из всех, что пробовали.

FermerGreen
Спасибо за откровенный коментарий. Согласен с вами, настоящий сулугуни действительно только в Грузии ... НО если вдруг вам удастся найти здесь производителя на ваш вкус ... сообщите нам его координаты и мы постараемся ввести его продукты в наш ассортимент.