13110

Сулугуни


68.00 грн

за 250 гр.

Выберите желаемое количество

Сулугуни, грузинская моцарелла :) - рассольный сыр из региона Самегрело. Настоящий сулугуни очень вкусен поджаренным с кунжутом.

4 отзыва

Состав: Натуральный фермент, натуральное свежее молоко коровье, соль.
Сыр изготавливается специально под заказ, именно поэтому он всегда свежий.
Настоящий продукт имеет мягкий молочный вкус и слоистую структуру, в которой заметны капельки молока. Сыр Сулугуни широко используется в кулинарии. Это универсальный сыр, его можно подавать просто так, а можно жарить, коптить, использовать как начинку для пирогов, запеканок, добавлять в салаты, запекать с овощами и мясом. Но он также бесподобен и просто в горячем бутерброде.
Поставщик - ТМ "Генацвале" - небольшой и молодой семейный бизнес. Производство расположено в Тернопольской области, Бережанский район, с.Саранчуки. Западная Украина была выбрана по причине того, что это - чистый регион с хорошим молоком. В производстве используется цельное коровье молоко, которое от фермерских хозяйств области.
Технология производства Сулугуни классическая: молоко сквашивается сычужным ферментом в сыродельной ванной. Из полученного зерна формируются брикеты сыра для дальнейшей обработки (или головки готового сыра - имеретинского). Затем вновь наполняют ванную молоком, нагревают его, опускают полученный сырный брикет и плавят до получения однородной тягучей массы, из которой потом формируют головки сулугуни. Далее следует только обработка солевым раствором. И больше ничего, никакой химии:)
Предлагаем Вам несколько интересных рецептов с использованием сыра:
Жареный сулугуни в кунжутном кляре
Хачапури по-аджарски
Полезно знать, что при употреблении 100 грамм продукта обеспечивается хорошая профилактика нехватки таких жизненно-необходимых минералов: магния, кальция, фосфора, железа. Продукт конечно же богат и витаминами: А, С, D и группы В, без которых медики не представляют хорошего самочувствия.

Поставщик Домашняя молочная продукция с.Тараща

Отзывы про Сулугуни


Мария 03.03.2019

А какой состав?

FermerGreen
Состав: Натуральный фермент, натуральное свежее молоко коровье, соль


Виктория Владимировна 12.10.2017

Не настоящий сулугуни, но было вкусно !)


Алена 20.03.2017

Какая жирность и калорийность?

FermerGreen
4.2 % жирности


Юлия 20.09.2016

Не хочется обижать производителя, но до настоящего грузинского сулугуни этому сыру далеко. Но из того,что можно купить у нас (то есть не в Грузии), это самый приближенный вариант из всех, что пробовали.

FermerGreen
Спасибо за откровенный коментарий. Согласен с вами, настоящий сулугуни действительно только в Грузии ... НО если вдруг вам удастся найти здесь производителя на ваш вкус ... сообщите нам его координаты и мы постараемся ввести его продукты в наш ассортимент.