10727

Сыр "Bleu d'Auvergne" (Блё Д"Овернь)


129.00 грн

за 125 гр

Выберите желаемое количество

Мягкий сыр с благородной голубой плесенью, пряным острым ароматом и пикантным вкусом. Вес может отличатся от указанного на сайте.

1 отзыв

Мягкий сыр Bleu d'Auvergne/Блё д'Овернь - это самый близкий родственник сыра "Рокфор" и производится он по той же самой технологии, только из коровьего молока. Название сыра с голубой плесенью (дословно "голубой овернский") связано с одной из самых сырных областей Франции - Овернь. Появился он достаточно недавно, во второй половине ХХ века в результате наблюдательности и экспериментов фермера и сыровара Антуана Русселя. Его идеей было посеять в молоке голубую плесень, которая формировалась на ржаном хлебе, и острой иглой прокалывать створоженную массу. А воздух, который поступал в отверстия, делал все остальное. В итоге появился сыр с благородной голубой плесенью, с маслянистой текстурой и характерным "деревенским" вкусом, но довольно мягким, относительно других "голубых сыров". Аромат у него сильный, острый и пряный.Этот сыр очень часто сочетают с грушей, зелеными яблоками, свежим инжиром и грецкими орехами.Его можно также использовать в приправах к макаронным изделиям, например, к пасте феттучини, или в салатах с орехами и сырыми грибами. Сыр Блё д'Овернь, как и другие сыры с плесенью, рекомендуется смаковать медленно, маленькими кусочками и несомненно в хорошей компании. К
голубому сыру подходят натуральные сладкие вина и нежные
белые вина, красное Madiran, а еще портвейн и темное пиво, они
имеют сладость и смелый аромат, необходимый для баланса сыра.


Поставщик - "Сырный Бутик" имеет все необходимые сертификаты и лицензии.
Сыры поставляют только из проверенных временем Итальянских, Французских
и Английских сыроварен признанных во всем мире. "Сырный Бутик" это
правильный ассортимент, бескомпромиссное качество и несравнимый,
благородный вкус.

Поставщик Сырный Бутик

Вы сырный гурман или просто любите вкусные и необычные продукты высокого качества? Обратите внимание на продукцию от "Сырный бутик". Здесь собраны сыры на любой вкус, каждый сможет выбрать сыр, приготовленый по традиционной рецептуре, который прекрасно дополнит бокал вина или легкий овощной салат.

Отзывы про Сыр "Bleu d'Auvergne" (Блё Д"Овернь)


Сергей 20.06.2017

Влюбился в него!