Купить Утиная ножка в вакуумной упаковке
11876

Утиная ножка в вакуумной упаковке


150.00 грн

за 350 гр

Выберите желаемое количество

Нежное мясо темного цвета с превосходными вкусовыми и полезными качествами. Самым удачным блюдом из утиных ножек является восхитительное конфи.

нет отзывов

Утиные ножки – это нежное, но очень жирное мясо утки темного цвета. Оно достаточно калорийно, что не позволяет причислить его к диетическим продуктам, в отличие от белых сортов мяса. Тем не менее, польза утки несомненна, да и вкусовые качества у нее просто отличные.Основная польза утки заключается в высоком содержании витаминов группы В, фосфора, цинка и селена. Несмотря на то, что в утином мясе содержится много холестерина, в нем также присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Поэтому врачи рекомендуют употреблять утиное мясо для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Бетаин и холин, содержащиеся в утятине, принимают активное участие в жировом обмене и необходимы для формирования клеточных оболочек. А количество ретинола в утятине выше, чем в других видах мяса, поэтому польза утки для людей с плохим зрением очевидна.

Родоначальником современных домашних уток можно считать кряковую дикую утку. В разных местах её одомашнивание происходило в разные периоды. Например, в первом веке до нашей эры Колуммела, римский сельскохозяйственный ученый, советовал брать яйца диких уток и подкладывать под курицу-наседку, что свидетельствует о начале процесса одомашнивания. Этот же ученый в своих трудах писал, что в Риме были организованы специальные дворы для содержания уток.

Утиные ножки - основной ингредиент в конфи из утки. Также ножки коптят, солят, варят, тушат, жарят, запекают. Из утятины можно приготовить отменное жаркое в горшочках, различные мясные салаты, плов, овощное рагу, колбасы, холодцы и студни.

Рекомендованные сроки хранения свежих утиных ножек – 5 дней. Сохранять их следует в упаковке от поставщика при температуре от +2 до +6 градусов.

Интересный факт: у уток больше шейных позвонков чем у жирафа.

Поставщик Свежее мясо от Fermer Green‎

Отзывы про Утиная ножка в вакуумной упаковке