99117

Узбекский плов из барашка


164.00 грн

за набор

К сожалению товар невозможно заказать с доставкой в выбранную дату.
Попробуйте изменить дату доставки в корзине

Набор всех необходимых ингридиентов для приготовления вкусного, ароматного плова на пикнике на компанию из 4....5 человек.

нет отзывов

Священное действие приготовления плова: в раскаленный котел наливают масло, бросают курдючное сало. Когда все раскалится, добавляют нарезанный тонкими полукольцами лук, подсоленное мясо, кладут морковь. Обжаренную смесь, называемую «зирваком», заливают кипятком, покрывающим ее примерно на два сантиметра и варят на медленном огне. Прозрачность «зирвака» имеет немаловажное значение для конечного результата. Если он мутноватый, то рис будет плохо поглощать влагу и плов получится похожим на кашу или, наоборот, полу-готовым, с сыроватым рисом.
В готовый «зирвак» закладывают на морковь ровным слоем промытым или замоченным рисом и заливают водой, придерживаясь тех же параметров - два сантиметра выше содержимого.
Заливают воду порциями, по шумовке, держа ее под углом над котлом. Так вода, стекая по краям, распределяется равномерно, не образуя в рисе углублений.
После этого огонь увеличивают до максимума, обеспечивая равномерное и бурное кипение, что важно для большего поглощения рисом влаги. А еще пробуют: достаточно ли соли, кладут в казан 2-3 головки чеснока без верхней шелухи …

Идеальное дополнение к плову - салат Ачучук

Поставщик Cheff-FMG

Отзывы про Узбекский плов из барашка