Рекомендованные рецепты

Печенье снеговик (рождественское печенье)
30
24

Простой рецепт рождественского печенья.

Густой острый суп с пряностями
30 минут
4-5

Идеальное блюдо для прохладной погоды. Густой суп приправленный карри.

Фрикадельки с томатным соусом из черри
30 минут
2

Побалуйте себя вкусным и сытным ужином. А рецепт очень простой и быстрый.

Фриттата - лучший завтрак!
20
2

Получить заряд энергии на весь день и при этом чувствовать легкость. Каждая порция обеспечивает 290 ккал, 24 г белка, 11 г углеводов (из которых 3 г сахара), 16 г жира и 1,4 г соли.

Кексы с малиной и лаймовой начинкой
1 час
12 порций

Летние кексы с ягодами и освежающей лаймовой начинкой - это просто ;) Важно знать несколько правил: «сухая» и «мокрая» смеси готовятся отдельно, а потом очень быстро смешиваются. Вымешивать тесто нельзя - иначе кексы могут стать резиновыми. А в остальном - все просто и весело ;)

Равиоли с начинкой из "Лисичек"
1 час
4 порции

Говорят, когда в доме готовят свежие равиоли, итальянские макаронные Боги улыбаются от предвкушения. В случае с начинкой из "Лисичек" - они вообще ликуют от счастья - ТАК это вкусно ;) Мы делимся очень простым традиционным рецептом. Немного практики, и Вы полюбите готовить РАВИОЛИ самостоятельно!

Фаршированные цветки кабачков во фритюре
20 минут
3-4 порции

Классический итальянский рецепт приготовления цветков кабачков или цуккини нам нравится больше всего - делимся с Вами ;)

Лосось с соусом из красной смородины
30 минут
4-5 порций

Мы знаем неординарное летнее сочетание - Лосось и красная Смородина ;) Приготовьте соус заранее и возьмите с собой на барбекю - любимая рыба на гриле заиграет по-новому!

Ванильно-клубничное мороженое из пакета
20 минут
4 порции

Чтобы приготовить мороженое дома, не обязательно иметь специальные гаджеты. Мы предлагаем готовить мороженое с помощью зип-пакетов, льда и каменной соли. Волшебство на кухне ;)

Летний мини-КИШ с кабачками, козьим сыром и мятой
1 час 30 минут
8 порций

Прелесть киша в том, что он становится вкуснее из холодильника ;) а в нашем случае - есть еще очень легкая сезонная начинка. Кабачки с чуть соленым козьим сыром и мятой - невероятное сочетание, особенно - для жаркого лета...

Зеленый суп с семенами ЧИА и миндалем
30 минут
4 порции

Летний зеленый суп из молодого горошка и брокколи мы предлгаем чуть усовершенстовать, добавив семена ЧИА и миндаль. Любимое блюдо засияет по-новому ;)

Стейк из утиной грудки в клубнике с вином
30 минут
4 порции

Нежная утиная грудка со сладким летним клубнично-винным соусом - обычное дело на Юге Франции. Делимся с Вами - блюдо простое и фантастическое, не требует особых кулинарных навыков ;)

Томатный Гаспаччо с крабом, печеным перцем и тартаром из клубники
15 минут
3 порции

Простое в приготовлении, оригинальное и очень летнее блюдо. На наш вкус, подойдет и для романтической встречи и для семейного ужина ;)

Как готовить фиолетовую спаржу + рецепт САЛАТА
15 минут
4 порции

Фиолетовая спаржа - самый редкий сорт, и имеет достаточно необычный, выраженный сладковатый вкус. При термической обработке фиолетовый пигмент расстворяется, поэтому готовить этот вид чуть сложнее. Но тем интереснее результат ;) Мы предлагаем не просто приготовить спаржу, а сделать из нее оригинальный салат с кедровыми орешками и зелеными листьями.

Суп из белой спаржи
45 минут
4 порции

Белая спаржа - нежный и деликатный овощ. Помимо приготовления на пару с соусом, она невероятно хороша в супе. А сливочно-яичный крем оттеняет и дополняет ее вкус. Пробуйте - сезон белой спаржи очень короток!

Шведские шафрановые булочки
1 час 30 минут + 15 минут
10 порций

Традиционно эти булочки готовят в канун Рождества ко дню святой Люсии. Их ОЧЕНЬ любят шведы, и многие хозяйки пекут Люссекатер круглый год. Главное - чтобы ШАФРАН был под рукой ;)

Ризотто по-милански
40 минут
3 порции

Чем отличается настоящее ризотто по-милански - так это необычайным тонким ароматом и характерным ярким желто-оранжевым цветом. Чуть сладковатое с нежной кремовой текстурой ммм. Чтобы приготовить именно такое, необходимо воспользоваться настоящим ШАФРАНОМ. А он у нас как раз есть ;) Пробуйте!

Ньокки с рикоттой и розмарином
общее время 25 минут
3 ... 4 порции

Мы этот рецепт очень любим. Особенно на завтрак - ведь готовить их всего 15 минут, а разнообразных вариаций... Ну... Вы сами все поймете.

Идеальное вареное яйцо к завтраку
15 минут
1 ... 9 порций

Как сделать идеальное вареное яйцо к завтраку: с плотным, но в тоже время очень нежным белком и ароматным, ярким, вязко-текучим желтком. Ответ прост: выдающийся британский шеф-повар Нeston Blumenthal рекомендует: НЕ варить яйцо ... и это не ошибка! Варишь яйцо - это достаточно агресивный способ приготовления. Так вот, ври варке: если белок готов, то желток еще не успел дойти до нужной кондиции, а если готов желток, то белок становиться достаточно твердым, почти "резиновым". Выход - НЕ "варить" :) PS читайте нашу по-шаговую инструкцию.

Спаржа в беконе
5 минут подготовки + 20 минут
10 порций

Самый простой, вкусный и выиграшный способ приготовления спаржи - запечь в беконе. А еще добавьте любимые специи и немного коричневого сахара - в общем-то и весь рецепт ;)

Маринады для БАРБЕКЮ
15 минут
3-4 порции

Эти маринды универсальны, их можно использовать для птицы, рыбы, шашлыка и стейка. А главное - они НЕскучные и просты в приготовлении ;)

Салат с киноа и щавелевой заправкой
40 минут
4 порции

Если Вы никогда не использовали для заправки салата ЩАВЕЛЬ, то этот рецепт - наилучший вариант попробовать. Блюдо вполне самостоятельное, впрочем отлично подойдет как дополнение к мясу или рыбе на углях.

Булочки на картофеле для бургеров
2 часа + 40 минут
9-10 порций

Вкусные свежие булочки для бургеров можно и даже нужно готовить самостоятельно. Ну, а мы знаем один секретный ингредиент, котрый сделает их неповторимыми. Ну, Вы догадались, о каком компоненте речь ;)

Люля-кебаб из ИНДЕЙКИ
1 час 30 минут
4 порции

Для люля-кебаб не подойдет готовый покупной фарш или же мясо, пропущенное через мясорубку. Чтобы блюдо получилось сочным и нежным, филе индейки нужно мелко порубить тяжелым ножом и смешать с остальными ингредиентами за 30 минут до приготовления ;)

Молодая спаржа с голландским соусом
20 минут
3 ... 4 порции

Белая спаржа самая мягкая и нежная на вкус, в сравнении с фиолетовой и зеленой. Мы подобрали к ней один из лучших соусов - голландский. Белая спаржа максимально проявит тонкие вкусовые качества с нежным, и в тоже время с пикантной ноткой, голландским соусом. Интерпретаций у этого соуса много, но в основе это желтки, взбитые на водяной бане, лимон, кайенский перец и сливочное масло.

Спаржа с нежным соусом Сабайон
20 минут
3 ... 4 порции

Хотите достаточно быстрый, вкусный, изысканный, а главное полезный ужин? Тогда спаржа в соусе сабайон именно для вас! Интересный и нежный альянс молодой, припущенной на пару, спаржи и тонкого вкуса классического соуса Сабайон.

Соус польский
15 минут
4...5 порций

Этот яично-масляный соус хорошо подходит к рыбе нежирных сортов, таких как хек, судак, щука и другой отварной морской либо речной рыбе. Готовится просто, быстро и получается вкусным и приятным.

Пасхальный Кекс без дрожжей и яиц
20 минут + 30 минут подготовки
4 порции

Делимся интересным рецептом бездрожжевого Пасхального кекса, без добавления яиц. Вдруг Вы искали ;)

Творжная Паска с абрикосовым соусом
10 часов + 1 час
12-16 порций

Крем из кураги - вот небольшой, но такой приятный секрет этой вкусной и нежной творожной Паски.

Сливочная Паска с апельсиновыми цукатами
3 часа + 40 минут выпекания
12 порций

Прелесть этого варианта паски - в домашних цукатах, которые придадут тонкий цытрусовый аромат. Пробуйте приготовить апельсиновые цукаты самостоятельно - это очень просто, к тому же их можно хранить в холодильнике долгое время!

Кулич с миндальной мукой на кефире
1 час 30 минут + 2 часа 40 минут
10 порций

Этот кулич не сложен в приготовлении и очень оригинален благодаря тонкому ореховому вкусу и нежной текстуре.

Медовый кулич (ночного брожения)
11 часов + 30 минут выпекания
1 кулич

Вкус этого влажного и нежного кулича зависит от вида меда. Попробуйте добавить темный сорт, чтобы получился насыщенный вкус и аромат ;)

Зеленый СМУЗИ
20 минут
2 порции

Холодный, быстрый смузи - это один из любимых способов Джейми Оливера начать день. Действительно это быстро и очень полезно! Экспериментируйте и с другими сезонными фруктами ;)

Салат со шпинатом
15 минут
4 порции

Этот вариант слата из шпината - от полюбившегося автора кулинарных книг Вероники Белоцерковской. Мы добавили несколько собственных штрихов - нам очень нравится и Вам рекомендуем ;)

Фарфалле с Горгонзолой и шпинатом
1 час + 30 минут
4 порции

Очень простое, и вместе с тем - элегантное постное блюдо с молодым шпинатом. Его можно приготовить гораздо быстрее, если использовать готовую пасту. Для тех, кто предпочитает домашнюю - мы нашли идеальный рецепт правильных фарфалле. Приятного!

Правильный яблочно-грушевый компот
1 час
1 л

Иногда для приготовления привычного яблочно-грушевого компота нужно знать несколько хитростей, чтобы он получился идеальным. Мы знаем, КАК сварить самый вкусный правильный компот ;) делимся рецептом с вами!

Постные свекольные БРАУНИ на гречневой муке
20 минут + 20 минут подготовки
8 порций

ПОСТНОЕ!!! Не нужно забывать о десертах в Пост, ведь даже любимый БРАУНИ можно приготовить, соблюдая строгие правила. А в нашем варианте они еще и будут яркого малинового цвета, а вместо обычной муки мы предлагаем воспользоваться полезной гречневой. А наслаждение - узнаваемое ;)

Постные Кутабы с овощами
10 минут + 1 час подготовки
6 порций

ПОСТНОЕ!!! Кутабы - прекрасный вариант для Поста, ведь тесто для их приготовления - на воде. Начинку можно варьировать как угодно. Попробуйте наш вариант - с грибами и сладким перцем ;)

Ассорти постных паштетов
30 минут
4 порции

ПОСТНОЕ!!! Эти паштеты можно приготовить и в обычный день, но во время Поста они не только оргинальная закуска, но и необходимый истоник различных белков и аминокислот. Можно подать со свежими овощами - тогда блюдо вообще зазвучит по-новому.

Три варианта блинов: дрожжевые, заварные на кефире и постные
от 40 минут
6 порций

Последняя неделя февраля - праздник Масляной - встреча Весны традиционными блинами, символизирующими СОЛНЦЕ. По этому случаю мы нашли три проверенных рецепта блинов: дрожжевые, заварные на кефире и постные. Можем подсказать одну небольшую хитрость: чтобы разнообразить ваши блины, отложите половину теста и замените в ней 2 ст.л. муки какао-порошком - получится особый шоколадный вид блинов ;)

Курица в гранатовой глазури
1 час 30 минут + 20 минут подготовки
6 порций

Еще один рецепт блоггера Елены Ермоленко - курочка в румяной корочке с пряными нотками. Благодаря вину и гранатовым зернам - нежная и пикантная. Когда хочется по-новому взглянуть на привычное домашнее блюдо из курятины ;)

Галета из груш с творогом
40 минут + 1 час подготовки
8 порций

Рецептом поделилась с нами фуд-блоггер Елена Ермоленко. Это самый простой вариант пирога, и вместе с тем - всегда удачный и фотогеничный ;) Пробуйте!

Фаршированная щука
2 часа 30 минут
10 порций

Когда-то фаршированная рыба (ее называли, рыба-фиш, помните?) была неотъемлемой частью исключительно еврейской кухни. Можно сказать, культовым блюдом праздничного стола. Фаршировали преимущественно карпа, а щуку - по исключительному поводу ;) Мы нашли проверенный временем рецепт, и предлагаем поднять уровень вашего кулинарного искусства. Блюдо сложное и трудоемкое, но удовлетворение от проделанных трудов и похвалы за столом - того стоят!

Теплый салат с Лососем и сыром Камамбер
30 минут
4 порции

Замечательное блюдо для романтического ужина. Пока ваш любимый или любимая моет и вытирает полотенцем листочки салата или открывает бутылку вина, вы успеете сделать все остальное. А в результате – вкусно, изысканно, возбуждающе. А главное – сразу и закуска, и горячее.

Устрицы, запеченные с сыром
15 минут
4 порции

Такой вариант подачи устриц подойдет для тех, кто только начинает знакомиться с этими моллюсками, а также - для романтического ужина: легкого и с афродизиаками ;)

Пряничные сердечки с шоколадом
1 час 30 минут
40 штук

Пряное печенье с горьким и сливочным шоколадом - как история любви, в которой есть множество оттенков ;)

Судак со сливочной тыквой и огурцом
1 час
4 порции

Из этого рецепта вы узнаете о гармоничном трио - судак, тыква и свежий огурец. А еще - научитесь делать тыкву сливочной, а огурец припустить совсем чуть-чуть, чтобы он остался хрустящим. Мы предлагаем использовать готовое филе судака - что значительно экономит время.

Лазанья Болоньезе с домашним тестом
2 часа 30 минут и 30 минут подготовки
6 порций

Итальянская классика - Лазанья Болоньезе - одно из наших любимейших зимних блюд. Трудоемкое, особенно если решите готовить самостоятельно листы теста, и вместе с тем - всегда успешное. Что в нем особенно нравится? Хрустящая сырная корочка верхнего слоя или нежная и сочная консистенция начинки - да, все сразу). Очень рекомендуем этот рецепт для вашей зимней коллекции ;)

Сальса из хурмы
30 минут
4 порции

Пряный микс из хурмы с луком и специями идеален в качестве аппетайзера, на столе закусок или как соус к мясным и рыбным блюдам. Яркое, небанальное и простое в исполнение блюдо ;) Рекомендуем пробовать!

Кролик, запеченный с овощами в белом вине
2 часа
4 порции

Элла Мартина - автор кулинарной книги "Вкус Тосканы" публикует в своем блоге традиционные итальнские рецепты, а этот настолько нам понравился, что мы решили поделиться с Вами. Элла предупреждает, что блюдо немного трудоемкое, но кролик получается очень сочный, мягкий и ароматный. Рекомендет использовать для приготовления то же вино, которое планируете пить за обедом/ужином.

Рецепт Евгения Клопотенко: МОРКОВНЫЙ БИСКВИТ
1 час
8 порций

Этот морковный бисквит Евгений Клопотенко придумал во время одной из программ на шоу Мастер-Шеф. Десерт очень понравился тогда и принес ему награду. Теперь этим рецептом он поделился с нами. Готовить легко и приятно - согласимся с шефом :)

Рецепт Евгения Клопотенко: ПАСТУШИЙ ПИРОГ
1 час и 10 минут
5 порций

Интерпретация британской классики от Евгения Клопотенко - знаменитый Пастуший пирог - нежное и одновременно сытное блюдо для всей семьи. Без вина - так-что можно и маленьким детям. В общем, прекрасно подходит для зимних семейных обедов – сытных, уютных и теплых.

Рецепт Евгения Клопотенко: КРЕМ-БОРЩ
1 час + 10 минут подготовки
6 порций

Евгений Клопотенко предлагает вам рецепт самого простого борща. Изюминка его в том, что по окончанию мы превратим его в суп-пюре. Основа борща – мясной бульон и овощи. Поехали :)

Рецепт Евгения Клопотенко: САЛАТ ИЗ ЗИМНИХ ОВОЩЕЙ
1 час + 10 минут подготовки
4 порции

Евгений Клопотенко - выпускник Le Cordon Bleu, победитель Мастер Шеф-5, соучредитель в Гастромастерской 'Confiture'. Он поделился с нами своим изобретением - простым рецептом зимнего салата, в составе которого именно запеченные овощи. Евгений уверяет, "попробовав этот салат, вы будете есть его постоянно: отдельно, с мясом, с рыбой, со всем. Every day. И да, запеченные овощи – вкуснее и лучше вареных. А еще они раскрываются по-новому и это просто."

Паштет из утиной печени и сердечек
1 час + 20 минут подготовки
6 порций

Это способ приготовления паштета прост, без лишней мороки. Базовый вариант рекомендуем разнообразить добавками по вашему вкусу: медом, специями, каплей алкоголя, сушеными ягодами... Идеально сочетается с белым вином!

Крем из лосося
15 минут
4 порции

Идеальной парой к сырному соусу с кусочками лосося будет сырное печенье из предыдущего рецепта. Они просто созданы друг для друга.

Сырное печенье к вину
45 минут + 15 минут подготовки
6 порций

Ароматное, хрустящее, слоистое печенье с сыром, слегка приправленное пряными травами, - печётся очень быстро, а съедается ещё быстрее. Попробуйте и сами убедитесь, остановиться невозможно.

Соус из голубого сыра к хрустящим овощам
15 минут
4 порции

Идеальный вариант и для домашних посиделок с вином, и для званого ужина в качестве аппетайзера :)

Гравалакс
3 дня
3 ... 4 порции

Гравалакс - традиционное скандинавское рыбное блюдо, простое до неприличия. По сути это - малосольная жирная красная рыба (лосось, форель...), а в переводе означает "похороненный" или "прикопанный" лосось. Дело в том, что изначально рыбу оставляли засолиться в земле. Времена поменялись, как и технология, а название оставили прежним :)

Ростбиф
2 часа 30 минут
6-8 порций:

Мы долго искали рецепт ростбифа, который бы устраивал нас по всем параметрам: и чтобы не очень сложно, и чтобы кухню потом полдня не приходилось отмывать, и чтобы не нянчится с ним часами, как с малым дитем… Ну и, конечно, чтобы результат был безупречным. Когда мы натолкнулись на этот рецепт, поиски наши закончились. Вот уже много лет пользуемся только им, и ни разу еще не подвел. О главном условии – качеcтве мяса – распространяться не будем, это и так понятно.

Шоколадная колбаска с орешками
1 час
4 порции

Шоколадная колбаска - изобретение кондитеров Союза, и все же - такое вкусное и ностальгичное. Готовить его очень просто, а удовольствие вернет в детство и в Новогоднее настроение :)

Холодец с петушком
9 часов
10 порций

Любимый холодец в классическом исполнении - вкусная традиция новогоднего стола :) Мы предлагаем готовить вариант на свинных ножках с петушком или индюшиным бедрышком.

Кутя с орехами и изюмом
5 часов 30 минут
3 ... 4 порции

Традиционное православное угощение на Рождество. Классический рецепт.

Тирамису
30 минут
4 ... 5 порций

Иальянский элегантный десерт "Тирамису" производит впечатление сложного блюда, исполнить которое под силу только мастер-кондитеру. Мы разобрались в тонкостях, и уверенны, что все не так сложно ;) Самое главное - это печенье "Саворяди", а оно у нас есть! Итак, смелее, приступим ;)

Брауни
30 минут
16 порций

Это брауни с сухой потрескавшейся корочкой, удивительно влажной текстурой и глубоким вкусом шоколада. Отлично сочетается с шариком ванильного мороженого :)

Сельдь под Шубой
2 часа 30 минут
3 ... 4 порции

Селедка под шубой – давно всем полюбившийся рецепт, вариаций которого великое множество. Если подключить фантазию, то у вас каждый раз будет получаться новое оригинальное блюдо. Главный принцип этого салата – укладывать все продукты слоями. Некоторые хозяйки каждый слой перемазывают майонезом, а другие – поливают им сверху уже готовый салат. Всё зависит от личных вкусов и предпочтений. Само название «шуба» говорит о том, что она должна быть на что-то «одета». Продуктом, требующим одёжки, может послужить селёдка, любые виды мяса, печень, грибы и др. Также бывает «пустая» шуба, которую можно готовить в пост или вегетарианцам. Мы предлагаем готовить шубу с подкопченым осетром.

Салат "Оливье": два варианта
2 часа 30 минут
4 ... 5 порций

Ну какой новогодний стол без оливье?! Это же уже классика! А мы вам предлагаем разные варианты, чтобы разнообразить привычный рецепт: с телячьей вырезкой или куриной грудинкой.

Тарама из щучьей икры
20 минут
3 ... 4 порции

Простой, яркий и изысканный рецепт позволит вам открыть новый вкус щучьей икры. После этого вы не сможете есть икру, как раньше.

Перепела с ароматными травами
45 минут
4 порции

Птица - это не только курица или индейка. Попробуйте разнообразить свое меню перепелами. Птички небольшие, но очень нежные и вкусные и, к тому же, просты в приготовлении. Запеченные с ароматными травами перепела это нечто неординарное.

Цыпленок с лимоном и черносливом au pruneau d'ajan
1 1/2 часа
3 ... 4 порции

Вы не поверите, насколько это блюдо простое! При всей своей несложности оно получается невероятно вкусным. Достойно центрального места на столе!

Дорадо с чесноком и розмарином
20 минут
2 порции

Нежное филе дорадо, запеченное с ароматным розмарином, чесноком и перцем чили - такое простое и гениально блюдо, что непременно пропишется на вашей кухне :)

Луковый суп
1 час 45 минут
6 часов

Луковый суп - загадочный и популярный: его готовили и на королевской кухне, и в каждом парижском трактире или на рынке. Говорят, Людовик XV и польский король Станислав Лещинский числились среди его поклонников. При этом суп очень прост. Для рецепта нужны лук, масло, бульон, немного вина, специи и гренки с сыром. Готовим?

Pasta alla Carbonara
15 минут
4 порции

Carbonara в переводе означает "Угольная". Все потому, что готовое блюдо щедро приправляют черным свежемолотым перцем. Изобрели эту пасту в итальняской провинции Лацио. На тему пасты есть много вариаций, но для настоящей нужно соблюсти два условия: для соуса используют только Гуанчиале - вяленые и слегка подкопченные свиные щечки, и второе - никаких сливок) Как приготовить оригинальную Карбонару - в нашей пошаговой инструкции. Пробуйте!

Салат с редькой "глаз дракона", фетой и микрогрином
10 минут
4 порции

С одной стороны очень понятный по составу салат, с другой же очень интересный и даже неожиданный! ... по рецепту Эдуарда Насырова из "коллекции" HAPPYFOOD - любовь в каждой ложке!!!!

Салат с запеченным фенхелем и козьим сыром
40 минут
3 порции

Яркий, пряный зимний салат из запеченного фенхеля, хрустящих листьев салата айсберг в компании с пикантными нотками дуэта козьих сыров ... по рецепту Эдуарда Насырова из "коллекции" HAPPYFOOD - любовь в каждой ложке!!!!

Запеченная в травах индюшиная грудка
30 минут + 1 час 30 минут
6 порций

Рулет из индюшиной грудки, томленный в травах, - как альтернатива запекания целой птицы. Мы предлагаем пробовать блюдо, за которое Америка любит День Благодарения. Сочное и одновременно нежное индюшиное мясо стоит потраченных на него усилий.

Бараньи котлеты на косточке
20 минут
4 порции

Бараньи котлеты на косточке - идеально быстрое и изумительно вкусное блюдо.

Буррито с фасолью: мексиканская классика
20 минут
2...3 порции

Буррито – сложносоставное блюдо, но готовится оно очень быстро. Это крестьянское блюдо, созданное по такому же принципу, что и, к примеру, пицца: хлеб плюс всё, что нашлось в доме. Поэтому, если у вас нет каких-то продуктов, можно заменить их другими или вовсе обойтись без него. Для большей простоты вместо традиционной тортильи в этом рецепте используется лаваш.

Крем-суп из топинамбура от Бернара
40 минут
5...6 порции

Рецепт построен на контрасте тектур одного и того же продукта в одном блюде. Суп насыщенный, с нежным ореховым оттенком чипсов, очень интересный. Приятная новость - топинамбур не нужно чистить, основной его "вкус" в кожице. Моем или хорошо протирает, и приступаем!

Яркий салат из молодой редиски и фиолетового картофеля
20 минут
3 ... 4 порции

Джейми Оливер в восторге от того, какой у него получается салат при смешивании фиолетового и обычного картофеля. При комбинации они выглядят потрясающе и имеют прекрасный вкус.

Азербайджанский плов с курицей
1 час 40 минут
10-12

Плов по-азербайджански отличается от среднеазиатских тем, что мясо готовят отдельно от риса. Кроме того, в мясо кладут много лука (по весу мяса) и кислые фрукты, типа алычи или зерен граната. На вкус он совершенно другой. Очень нежное мясо с богатым фруктовым вкусом, которое гармонично сочетается со сливочным рисом. Шафран (да и куркума тоже) придают не только интересный цвет, но и тонкий аромат. Пробуем!

Форель в масле с миндальными хлопьями
25 минут
2 порции

В этом простом рецепте приготовления форели миндаль, лимон и сливочное масло создают превосходную гармонию вкуса.

Пряный облепиховый чай
10 минут
4 ... 5 порций

В облепихе содержится вдвое больше витамина С, чем в цитрусовых, и вдвое больше витамина Е, чем в пшеничном масле. А облепиховый чай поддерживает организм в тонусе и лечит простуду. Поэтому мы предлагаем вам простой рецепт этого напитка.

Биф Стороганоф с тальятелле
30 минут
2 порции

Предлагаем и вам приготовить Биф Строганов из говядины с грибами и насыщенным мясным соусом. А на гарнир, вместо классического отварного картофеля, – итальянскую пасту тальятелле. Мы абсолютно уверены, вам понравится такая кулинарная русско-итальянская дружба :)

Оссобуко по-милански
4 часа
4 порции

В переводе оссобуко - "полая кость". Безумно вкусное мясо с ароматным, умопомрачительным соусом!

Эполет ягненка в травах де'прованс
90 минут
4 порции

Простой в исполнении рецепт с совершенно потрясающим результатом! Эполет [или лопатка] молодого ягненка запекается ~1.5 часа при 170 С, конечно долго, но блюдо того стоит!

Печеный картофель с розмарином
30 минут
3 ... 4 порции

Прекрасный гарнир - картофель, запеченный дольками в духовке с розмарином. Может выступать самостоятельным блюдом даже без мяса или рыбы. Попробуйте, не пожалеете!

Мидии с соусом Рокфор
30 минут
3 ... 4 порции

Кто как, а мы обожаем мидии. Мидии — это примерно первое, что мы идем есть по приезде в Брюсель. Есть несколько более-менее классических рецептов, это и мидии маринара, и мидии в сливочном соусе, но вот этот рецепт всегда был одним из наших самых любимых.

Рецепт засахаренных ломтиков груши от «1-big-bite»
20 минут
1 порция

Вкусный и оригинальный десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе. Ломтики сладкой запеченной груши можно добавить в свежий салат с орехами и голубым сыром, мороженое или выпечку, или же подавать как самостоятельное блюдо.

Ариста по-флорентийски
40 минут
3 ... 4 порции

Якобы во Флоренции в 1430 году собрались представители католической и православной церквей для того, чтобы примириться. По этому поводу случился банкет. Во время банкета особенный успех имела свиная корейка, фаршированная розмарином и чесноком. Сам патриарх Константинополя, после того как отведал корейку, возвел к небу руки и произнес: «Aristos!», что в переводе с греческого означало «Превосходно!».

Яблочный тарт “Маман Бланк”
30 минут
3 ... 4 порции

Знаменитый шеф-повар Раймонд Бланк писал об этом пироге так: "Этот десерт украшал мой дом в детстве во многих вариантах. В этом рецепте я использовал яблоки, хотя сливы или вишня были бы также вкусны - используйте лучшие фрукты сезона, которые сможете найти".