Галета из груш с творогом

40 минут + 1 час подготовки
8 порций
Рецептом поделилась с нами фуд-блоггер Елена Ермоленко. Это самый простой вариант пирога, и вместе с тем - всегда удачный и фотогеничный ;) Пробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ


Тесто:

  • 50 г сливочного масла
  • 100 г овсяной муки
  • 100 г цельнозерновой муки (или 200 г пшеничной)
  • 25 г коричневого сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 4-5 ст.л. ледяной воды
  • 1 желток

Начинка:

  • 6 ст.л. йогурта
  • 4 ст.л. манной крупы
  • 300 г творога
  • 4 ст.л. сахара
  • 4 яйца


ИНСТРУКЦИЯ:


  1. Приготовить тесто: сливочное масло растереть со смесью овсяной и цельнозерновой муки, сахаром, сдобрить солью, добавить ледяную воду, а затем - желток. Замесить тесто, скатать в шарик и в пленке отправить на 30 минут в холодильник.
  2. Приготовить начинку: йогурт смешать с манкой и оставить на 15 мин. Творог растереть с сахаром. Яйца взбить с ванильным сахаром. Соединить все ингредиенты (включая йогурт и манку).
  3. Раскатать тесто тонко, выложить в круглую форму, залить начинку, порезать тонко грушу и выложить сверху.
  4. Запекать в духовке при 180°C 40 мин.


Приятного!


Рецепт в блоге Елены Ермоленко - по ссылке