Сельдь под Шубой

2 часа 30 минут
3 ... 4 порции
Селедка под шубой – давно всем полюбившийся рецепт, вариаций которого великое множество. Если подключить фантазию, то у вас каждый раз будет получаться новое оригинальное блюдо. Главный принцип этого салата – укладывать все продукты слоями. Некоторые хозяйки каждый слой перемазывают майонезом, а другие – поливают им сверху уже готовый салат. Всё зависит от личных вкусов и предпочтений. Само название «шуба» говорит о том, что она должна быть на что-то «одета». Продуктом, требующим одёжки, может послужить селёдка, любые виды мяса, печень, грибы и др. Также бывает «пустая» шуба, которую можно готовить в пост или вегетарианцам. Мы предлагаем готовить шубу с подкопченым осетром.
Купить Морковь, сорт "Каротель"
Морковь, сорт "Каротель"

Один из лучших сортов моркови, с сочной мякотью и отличным вкусом. Очень высокое содержание каротина!

1 кг. 25.00 грн

5 отзывов

Купить Лук красный, сорт Марс
Лук красный, сорт Марс

Сочный и сладкий салатный лук, с нежным вкусом и легкой горчинкой.

1000 гр. 22.00 грн

1 отзыв

Купить Яйца фермерские
Яйца фермерские

Полезные натуральные яйца, без технологических добавок, обладают большой энергетической ценностью. Подходят для питания детей.

10 шт 57.00 грн

Купить Майонез Домашний на куриных желтках
Майонез Домашний на куриных желтках

Нежный вкус домашнего майонеза идеально подчеркнёт изысканное блюдо. Соус приготовлен исключительно из натуральных продуктов без консервантов и химических добавок.

200 мл. 65.00 грн

Подготовка продуктов для Шубы в основном заключается в отваривании и чистке овощей, а затем их измельчении мелкими кубиками или на крупной тёрке. Для того, чтобы сохранить полезные микроэлементы в овощах, предпочтительнее их сварить в пароварке или испечь в духовке (можно в фольге или рукаве). Такой салат будет намного вкуснее.

Ингредиенты:

  • свекла средних размеров – 1 шт
  • картофель – 2 шт
  • крупная морковь – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • сельдь (или другая соленая рыбка) – 1 шт или филе – 2 шт
  • майонез
  • растительное масло – 2 ст л
  • вареное яйцо – 1 шт
  • зелёный лук

Способ приготовления:

Сварить по отдельности свеклу, картошку и морковь, охладить их, очистить и крупно натереть.

Сельдь почистить, разобрать на филе.

Луковицу и сельдь нарезать мелкими кубиками.

На дно овального блюда плотно уложить кубики селёдки, сверху на неё – измельчённый лук и равномерно полить растительным маслом.

Далее укладывать продукты плотными слоями, перемазывая каждый майонезом или нет (по вашему желанию). Последовательность: картошка, морковь, свекла.

Сверху салат смазать майонезом, посыпать размятым вилкой яйцом и мелко измельчённым зелёным луком.

Поставить для пропитки в холодильник минимум на 5 часов.


Приятного!