Цыпленок с лимоном и черносливом au pruneau d'ajan

1 1/2 часа
3 ... 4 порции
Вы не поверите, насколько это блюдо простое! При всей своей несложности оно получается невероятно вкусным. Достойно центрального места на столе!

ИНГРЕДИЕНТЫ:


  • 1 цыпленок
  • 1 лимон
  • 10 шт. чернослива
  • 3-4 шт. не очищенных зубчиков чеснока
  • оливковое масло,
  • аджика или сметана – для смазывания, на ваш вкус.
  • соль, перец.



ИНСТРУКЦИИ:


Помойте, обсушите, посолите и поперчите цыпленка – внутри и снаружи.


Нарежьте лимон колечками или дольками.


Пальцем сделайте «кармашек» между мясом грудки и шкурой и вложите туда кусочки лимона.


Остаток лимона смешайте с черносливом и чесноком. Поместите внутрь цыпленка и заколите края шпажками или зубочистками.


Смажьте цыпленка смесью оливкового масла, аджики или сметаны – на ваш вкус.


Уложите спинкой на противень и накройте фольгой.


Запеките в духовке 1 час при 200°С под фольгой.


Через час фольгу снимите и доводите до румяной корочки 10-15 мин при 180°С.


При подаче – гарнируйте начинкой из брюшка.


Смачного!